پاپایا ...... Papaya

پاپایا میوه ای استوایی است که میوه‌ای است با درخت بومی مناطق حاره‌ای قاره آمریکا که اکنون در بسیاری مناطق حاره‌ای از جمله هند، آفریقای جنوبی، سری لانکا و فیلیپین کشت می‌شود. پاپایا در ایران هم عرضه می شود. مزه ای شبیه به خربزه دارد. فیلم روش پوست کندن و قاچ کردن آن را نشان میدهد.

خواص پاپایا:

۱- کمک به کم کردن وزن

۲- کمک به بیماران قند و دیابتی

۳- توانایی دید را بالا برده و برای چشم‌ها مفید است

۴- جلوگیری از سرطان

۵- کم کردن کلسترل مضر خون.

درخت آن با نام علمی Carica papaya درختی است کوچک دارای یک ساقه به ارتفاع ۴ تا ۱۰ متر و برگهایی بزرگ به ابهاد ۵۰ تا ۷۰ سانتی است. اندازه میوه آن۱۵ تا۴۵ سانت در طول و قطر آن۱۰ الی ۳۰ سانت بوده و رنگ آن موقعی که رسیده باشد زرد کهربایی تا کمی نارنجی است.

گروه: طالبی‌ها
مکان: نواحی گرمسیری
انواع: پاپایه زرد، پاپایه سبز، پاپایه سرخ

پاپایا با طعم خوب و حالت لطیفی که دارد در سالادِ میوه بسیار فوق العاده‌است. از پاپایا پوره نیز تهیه می‌کنند. همچنین پوست کردن و خارج کردن دانه‌های پاپایا آسان است. پاپایه‌های هاوایی از نوع مکزیکی آن معمول تر و خوشمزه ترند. نوع زرد آن که راحتتر ثمر می‌دهد به محض رسیدن آماده خوردن است و بهتر است خنک مصرف شود. نوع سبز پاپایه در اتاق‌های حرارتی پس از چند روز به عمل می‌آید و آمادهٔ خوردن می‌شود. مردم جنوب شرق آسیا پاپایهٔ سبز را پس از خرد کردن و پختن داخل سالاد می‌ریزند.